[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
9 w9 T, J! H- ]' C" R- D8 l豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味汁料：
$ o6 l$ g8 X$ D  B: K% b$ `' ]+ f上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
6 ?0 a6 R. Z+ b3 l0 otvb now,tvbnow,bttvb1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。2 n' D, v; n0 I! F1 D* I

6 e$ l$ ~; Z7 p6 y8 c' d4 ~# F9 B2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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