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鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）公仔箱論壇1 s7 K$ V( |4 d7 @8 e$ ~9 ]
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調味醃料：
# H" T% O4 q7 u+ l0 B# Mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙 L, Q5 v; ~- I' X5 k# z9 i
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1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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' ?9 g' j3 w! p5 [( H' i: K2 z7 L8 ]公仔箱論壇2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。& S" t, }- H, s- \3 y7 S U9 @
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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