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材料（4人用）：
$ J+ y1 [. c! p- [tvb now,tvbnow,bttvb1.少肥免治豬肉 120克
1 C' j3 ~" b0 f: atvb now,tvbnow,bttvb2.龍口粉絲 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 `5 W6 P) V4 ?8 R4 z' Z4 |
3.油 1½湯匙
- L, g7 J, ^0 F1 H4 htvb now,tvbnow,bttvb4.乾葱 4粒（切碎）公仔箱論壇, K( K- U, w( |$ b2 v. {
5.蒜頭 2瓣（剁碎）www3.tvboxnow.com* ~# d P% Y+ o$ R! m3 S
6.薑 1片（剁碎）8 {9 c* _% k) |3 l$ ?* R; ], J
7.指天椒 兩隻（切粒）
& x/ E+ I) E) C* L8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5 W2 n* X# ]* e( E* ]7 I) }
豬肉醃料：
$ b- Q/ @, y% q8 E! b0 d% u" Vwww3.tvboxnow.com1.生抽 1茶匙www3.tvboxnow.com- {; J& ^ \3 S
2.蠔油 1茶匙
6 X9 z' W _6 D ~3.糖 1/2茶匙4 t5 V+ ?, M. E
4.酒 1茶匙
& ^# R' {3 t5 p5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉 少許公仔箱論壇% |; Y8 h/ W- V
6.生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H; _- D" y# n3 b* U
7.麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, t1 E3 N, n7 V$ e& Y |
5 ~# k7 s7 i" F8 k粉絲調味料：公仔箱論壇4 R" @6 [2 |/ R# G
1.無味精清雞湯 1/2杯* r. K" g) y/ N) V2 r$ d7 t; r; ]
2.鹽 1/4茶匙
% V* E% j3 i1 D3 J0 _# V% A6 V公仔箱論壇3.蠔油 2茶匙+ `6 M; K6 K, a! k7 j( F
4.麻油 1茶匙
" ?( x P. ~& h2 E2 q+ t9 Stvb now,tvbnow,bttvb" A) P) f0 o( ]4 k4 P' M! |
做法：公仔箱論壇( d x; W, C Q7 \9 _, Y, L" ^3 J
免治豬肉用醃料拌勻待用。
8 {* H6 w8 ~1 ]' X' }; g公仔箱論壇粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
9 o( {7 c0 u4 I1 j; D0 rtvb now,tvbnow,bttvb指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。
) g- m. c7 i/ X9 T" q$ t用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。/ q& t. E7 u# o4 s3 L% V
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。7 J" n" t5 l* [. H
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
( O# P5 X y; @% I% V" t公仔箱論壇免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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