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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* y% q+ P1 A p% {
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）' V( }* F% _9 y3 N- A8 S
公仔箱論壇: E6 ]" r: y& ?5 p: [
4 [0 r- |3 f: Z z5 d& u$ [公仔箱論壇調味醃料:
; n# S9 n/ l0 z; ]蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 6 S! g+ _* e4 W4 t6 d
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芡汁:
" a% k; Y& G& J4 I7 @$ [ O水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: U E7 `( U# D
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3 W# _: a# t- R/ i9 c做法:
5 F; k1 R$ |0 i0 O, c" |& }8 N公仔箱論壇1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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9 q0 X( ?" r% T! |2 z" O+ ?% \公仔箱論壇2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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7 P6 H6 Z e7 u5 T4 b$ @' J, g+ H3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。www3.tvboxnow.com8 G" c3 R7 }. ^* t1 a& S! v! f* `
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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