材料:
8 T3 }8 s, K$ Z雞扒1塊、臘腸2條、薯仔1隻、忌廉雞湯半罐、咖哩粉1湯匙、淡奶3/4量杯、砂糖2茶匙、蔥段半量杯* J. O3 o( D% e% I" N7 B
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調味醃料： * ~- _( k @ f! G3 e- c2 J' d$ t. h
魚露2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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6 O: D: J6 \/ K1 Y9 X6 e) x" `做法: - V3 t: ]0 |1 y- S: Q$ D
1.臘腸取出，洗淨，並切斜件備用。雞扒切件，洗淨及抹乾，與醃料拌勻，待15分鐘備用。薯仔去皮，切件備用。3 f" A4 ~" X$ C3 \& a$ l
# i. |1 R0 { w- w% N% F8 q1 @6 w2.將雞件下鑊煎香，加入薯仔炒香。加入臘腸炒合。
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0 t! o5 v; n, k3 O+ s; M8 wtvb now,tvbnow,bttvb3.注入忌廉雞湯拌勻，加入咖哩粉、淡奶及砂糖，再注入適量清水煮滾。
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6 V6 S9 }4 R+ L/ O公仔箱論壇4.煮滾後，以慢火燜焗至入味、軟身及收汁，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-3-29 04:21 AM
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