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材料:
- w" X3 u/ O) ~* U& O3 Gwww3.tvboxnow.com史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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5 l# g# L! D) x+ K5 z! j+ X0 m( ^- Z7 l公仔箱論壇調味醃料:
) T2 G, q+ m& u$ stvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁:
2 P \6 F! Z6 W+ T) h$ @# l1 u蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& v9 i8 L% \/ K. [" A+ m
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5 [% ^ w6 i1 C! ~. q- awww3.tvboxnow.com做法:www3.tvboxnow.com% R/ m4 L+ U8 R p8 S9 J
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ B4 A$ |1 e+ X: Y+ z1 ~
& E) R/ d) V1 Q8 t3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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