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材料: 8 E2 Y+ u( A9 z( Q: T
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量$ ]% W) E( s9 f
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8 m5 y7 k6 |) @2 V; O調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! v7 M" r: Y7 d+ @% H: g
調味料(一)：
+ P& X3 `- ^6 L7 X" L4 H: s0 Z南乳1小件、黃酒2湯匙 9 Q. F5 Q3 B0 u' \8 K. w4 @
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8 u" Y0 Z- _3 m5 s: k3 a% b& N$ o調味料(二)：
5 L! O5 A) i8 \水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
/ b( p k& ]# O8 d8 p: S8 c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 0 o" S2 D( D" S; W1 |0 z9 q* i
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。公仔箱論壇7 _8 }# e" ?# q; E8 c0 V$ w5 a( y
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。公仔箱論壇9 R5 @ t; x) W$ P2 D
- n3 l+ f5 X% `9 P2 f+ f3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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$ t. A/ B3 \: x) L) G公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。公仔箱論壇+ H1 j% l' c6 B* a/ x# u( X& j
! b2 l- l; }+ r F5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# Q* F0 I/ h. g; F
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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