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材料:
: T. u% y( q: |( y" m. ~! ]" Nwww3.tvboxnow.com急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 D3 X7 d& t F( Y
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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9 h/ l( C+ _' o1 f/ c2 Fwww3.tvboxnow.com芡汁：
3 [0 \. @( e: B* X$ `" {0 Rwww3.tvboxnow.com清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量3 m. C- r* W. i/ i
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) f T8 }/ B: u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 ^) U& |4 t$ W9 p0 Z- _5 x4 Q
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
( u/ W4 B- C3 V- k N o: ^: e- otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' Z& n( B5 j! i7 `
2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。9 P$ S8 U, @3 z/ h. m
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. L/ s) [0 E- u! T
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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