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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 C/ D4 F5 B
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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l5 Q b* r2 J8 ~5 a公仔箱論壇調味醃料： 6 q7 a( J9 V2 D0 B2 D
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇; }5 S( ~+ r: ?7 `% H
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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, G. X, t' L; O, X. Y& ?% w' b做法: 2 t( h6 r/ X7 P5 J, h
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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8 q" t" q3 Y- |- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。* {0 I4 u: ]% j% P3 h, q
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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