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材料:
; ]. r- j E7 P( F: ]tvb now,tvbnow,bttvb急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）! q U* X. [$ V- a% O
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- ]7 N! c* u4 c. V% c% J, jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
; h0 L! e( Y) Q+ ~7 ?食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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; q! h: I1 s/ E2 ]) }( T芡汁：
7 I1 C/ V5 G% I* m5 R3 h* {公仔箱論壇清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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2 Q& X2 l& v6 x3 F9 o公仔箱論壇
! ~$ X7 P; K; M% Q$ |$ s/ A做法:
: u- |' _1 |3 P: x( M% p! I# L1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
; |, _% b) F2 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. c7 |- A: D
2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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8 S- c M* W: `. z! W3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。, x5 w3 L+ v2 q0 a) U/ X0 O/ Y
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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