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材料: 公仔箱論壇2 ? ]* s9 q5 s Y( R' K3 H- C
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇/ g6 {% k. |. [, v8 W( ?2 L! ~
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) `* p# _; ?* A$ w; g7 F$ w# o調味醃料： 公仔箱論壇" c6 w$ o- c% X' h
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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! f5 \7 F/ f. T/ m& W$ uwww3.tvboxnow.com芡汁：
l2 K; x0 |& w0 Jtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com& c9 {7 g- ]2 a$ A) S
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( N6 i, @+ {# n4 X# H公仔箱論壇做法:
. l/ k) A2 c$ T" R# v( _/ l9 ]4 t1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 m$ g1 \8 O5 T# u [
+ o: W& T; A8 x; E2 ^/ Y公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。( M% g7 B" ^7 G3 a* N
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。. Y9 E: h' \- J9 X( E
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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