[中式食譜] 腐乳爆蝦

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材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 r5 {* {8 Q6 O- p8 H6 N
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙  H) E) R& C0 N
作法：
( @0 E  T) ^2 ?8 d* Q% r; Y1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
' y/ L, S4 X) ctvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
2 ~1 D; E/ j4 ^" E7 |* kwww3.tvboxnow.com3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。