[中式食譜] 腐乳爆蝦

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材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 C. d. J0 X% r8 P/ v3 C: H
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
1 o+ k7 [* o, |8 [/ q) ^公仔箱論壇作法：
: \0 U9 A; w% B4 g7 m0 S7 \! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
# S- Y- o7 `, R: c9 }2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。公仔箱論壇. H( O. f. O) J# ?+ B( J( f2 h
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。