[中式食譜] 芹菜炒牛肉

mw4mango

[材料]
! \, w) k" ~1 V( K  H0 a& p! M
) t* d& e& k( B% Y芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
+ F: F. v- t1 i& r
1 W( g, o# e. w0 \. F- u% Y% s2 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 `' w9 \  V3 s; K2 L* \8 D6 U) i% B

! s( \, {, z/ T% J1 M[做法]
. v. y0 L+ C: {7 M" S
5 ~3 i* ]  G" I+ q5 @0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
+ L" B5 R4 E6 R( D公仔箱論壇
; D4 f& W% u* B8 _*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些tvb now,tvbnow,bttvb% C9 L( i' E! {; c6 ^" ?
8 ?* ?/ g+ [0 o5 Y6 P; C2 H
2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長公仔箱論壇  ^. i* k& ?% h$ J1 T) E
tvb now,tvbnow,bttvb9 g# L" p1 M! \' Y# m6 x/ g" }, x
3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 y' Z$ ?. b$ S

" Z& X$ f; l9 b, t8 A0 j/ Swww3.tvboxnow.com4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒