[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]tvb now,tvbnow,bttvb* C3 x. @6 }% \: |9 v8 {3 E' j
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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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. S; ]  }* m0 Z8 I6 g% X# }[做法]
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" `& q( f3 K1 m4 W1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會6 t7 Y2 f1 W6 Z' n" h9 s) P, e. z

7 H9 {$ A+ K# ~$ K, {" B( K3 A5 v*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來公仔箱論壇4 ~4 v. u; F: i( j% N* V, F
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒