[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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材料:     
( c. g8 ?3 j8 [/ u雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙/ {7 V& V5 J0 h) d: {* @
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6 d; z3 I/ o# Z+ _. o. B8 D調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇* @8 |1 X) u' R
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 j# L. ]# y8 C1 O做法:     
! u$ P0 f# f6 P8 t. |9 q8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。公仔箱論壇  v0 E0 p% }; u8 y

* h3 _1 D+ f$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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* N- a) }9 j- a9 R* Y3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。7 i( {/ L5 b6 Y9 G% w
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