! W& S+ s) i ~7 T& c5 X$ p材料: 公仔箱論壇+ X0 c1 u* D) n9 j+ O1 a! V" f& H
史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片www3.tvboxnow.com: E' s' c, H8 Q/ y( C
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調味: & Q3 K5 `7 C1 u( }! [% P) v3 \# F
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% y' J- v! c' {+ U( Y; ]1 a4 ~
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做法:
1 ?" c5 P% y9 p1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。
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5 A( F7 a6 e; C$ C, ~" \# t1 }2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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- k& y D/ j+ [$ j+ v) S* S1 ?# v3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。公仔箱論壇6 x' ?4 k: ?6 H9 o9 c
7 K* ^. z2 c y S9 y0 {$ |9 @4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。' w9 M0 B: x/ S
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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