材料：公仔箱論壇; W8 _% E6 N- Y. @9 ]) b0 z; M* m
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法
" O7 ?, g' k5 X' K& i1 ~www3.tvboxnow.com1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用tvb now,tvbnow,bttvb: j( j# m! p7 W% i( p2 ^, W L
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用公仔箱論壇2 l% \/ K0 d) P
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水www3.tvboxnow.com8 W0 j9 g9 @" Z! U' ~1 }! v
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
- J2 R7 r+ F- n R, Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
1 F7 G8 d( L" H8 G+ I8 R公仔箱論壇6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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