材料：公仔箱論壇2 v) j! K/ U2 m1 k! v
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量公仔箱論壇! `, c8 L1 R$ L/ r
8 V; i7 p8 m1 t) r% L2 ]' Z0 u公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% S3 h0 Q; L9 T0 m+ ^& |$ G8 w9 k
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
5 I6 U/ d+ w- S j+ B! \; |# ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
; J( B$ K0 A% g, ]7 k2 U: U( q* w3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水( Y; a( u; M" S0 Y- P! F% o
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
1 K) J& U6 w" n i4 d7 Q5 k5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻1 r" J; }' v5 e6 w
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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