日式厚炸豬扒
3 I) j' L& ]+ H' b* l3 b: d: Itvb now,tvbnow,bttvb
! m# Z8 d* T. M m5 ?1 S& j準備時間： 25分鐘
5 T- R$ v1 E) V9 v: t( r4 ^tvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85( ?7 b0 Z; k4 L$ s/ t
" e" O% F I2 u9 j# T& s( rIngredients（二人分量）
" H. c8 f8 V9 s0 N) F豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 q. Q& N; U. b) W5 @3 V5 D
清水： 30克: b- ]5 {& l) `9 L
白麵包： 2片
& i+ W2 M; s& \7 a' Gtvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克, U. c- M! P9 r$ A+ d
食粉（ Baking Soda）： 2克
8 C# m4 y! N; E* e鹽： 2克
' p* }# f2 u( q# s6 q2 g清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: R. W( H8 K6 j
麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 T2 i' V1 ~, s: [
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Steps
* b: f0 e5 w. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇- I( x/ K& o7 ]5 w( U. V0 ]/ `$ o
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。www3.tvboxnow.com0 h4 Y7 P9 x% X4 ~7 ~1 J! C# l$ l# s
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
0 u& s+ b0 V6 Z+ x4 C, y2 i' p y2 C4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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