日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘! m0 T3 j! g, x/ a% E; F' D5 @
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) C: I) j7 ~- ]! s- Y
豬排： 2片9 F/ m* B/ A5 z/ B# r* z
清水： 30克
) k/ p, j& l3 ]6 x ^tvb now,tvbnow,bttvb白麵包： 2片
( j$ P1 G* s5 N% Z公仔箱論壇自發粉： 100克
" M3 |& f. P0 d0 F G! h# p公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克
* [3 U8 q/ _- m" M, A8 [鹽： 2克tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 v3 y/ n9 m1 w
清水（調校炸漿）： 170克
( ]0 s1 Y$ p; Zwww3.tvboxnow.com麵粉： 50克; h( u( I: ?2 W3 V: e- s0 P
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Steps
4 l* j) r/ B# h9 M9 w; U5 O4 d1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。# v- W) G [% O# r# \: i+ F$ I b) `
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c; r" R+ J3 E( m
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
6 D1 w/ p; u. P8 T Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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