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野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 K: w/ W1 f6 e" y3 g: w: W" G$ L
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) V0 ~3 O" o6 _$ K& t- s' q
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1 U D% ^, S! N' ?做法: tvb now,tvbnow,bttvb& \( m* {3 g5 C7 R& t1 a' d
1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。+ T) X! H2 e8 c6 @- ~. O1 h
* q' M! s; n2 C- s# z2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。: x: R5 k7 n0 l& e
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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