[美食介紹] 臘味煲仔飯

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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量; c; @2 {4 J0 a$ G" h, ]
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做法
+ n9 [. b1 a( dtvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 [$ i$ A5 V" W' Q8 m! ^1 I3 T
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
2 W  c. S8 \/ e3 W1 H7 A& T2 m3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
% Q+ U- M. W: u# r  |5 ]( B$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。