[美食介紹] 臘味煲仔飯

lawkman

材料 公仔箱論壇7 K; M: T4 D& G* @$ a  A
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 @  ^. W/ f" o

5 h3 ^  q1 Y& G3 C0 rwww3.tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 _! r8 D$ J. y: i1 i6 i- i
1.將芥蘭灼熟備用。
; C! h$ N! x7 S2 Z: u# ~# }公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。! D! \/ P" x& `0 N! {
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。, P0 q* N) Z  k) k% T
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
& l1 D( E/ h: m2 i5 r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 U5 T% z* j& D- [
貼士 www3.tvboxnow.com5 d6 u3 k+ {2 z/ w3 x
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。