[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
4 G3 W( {6 g* e) t5 ]% w; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇# f1 u1 y+ n  M. U/ F( X. S
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做法 www3.tvboxnow.com. {* x+ X- Y& T- a0 D1 r; {
1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇' Q2 t; k* S  U) y+ r5 X# U
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。) B, s5 C3 k4 V" }! u
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇/ }, A5 e6 D; D- r+ C) R
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb- S9 f8 C% }# A" Q: Q* b
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貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 ^' W+ K; J
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。