[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 ' j  J6 i+ ]# ]* E
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P  L' S  l7 a3 K! t, w' Q- s
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做法
9 {; J3 ?- F) ?8 \8 V1.將芥蘭灼熟備用。
  v+ n  k& r, k& X! `公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
* C/ n" T; ]" e# D% o, h2 A3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
/ j. G7 _9 M4 E0 y2 b4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
9 G2 a' v+ s. l( L! X+ Xwww3.tvboxnow.com8 G1 L5 \0 `7 ^. A6 n8 S+ N: E: P
貼士
/ C' l+ t$ f% J2 I5 \2 i( ptvb now,tvbnow,bttvb臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。