[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 U4 A2 R* a% D: r5 l- ]# f4 K
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法 7 ^6 ?+ d: p% }
1.將芥蘭灼熟備用。
7 D5 E+ Z" O8 b. P/ F# ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
, @# Q4 }* M5 Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
. S+ |6 W/ f5 u  {6 e* a& V1 u4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 w+ q- D7 V1 p6 r* U

( _* P7 y- a- H6 X貼士
+ v1 M% v5 F7 J( r# t+ ?1 J公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。