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材料: 5 Q( P" f+ Z& g0 W, {& O1 r
馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)2 T" u7 p) A. ]9 J% c4 w+ p
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調味: 3 K8 K- O3 W6 }2 ?$ \
史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙# Y2 t4 }* N- K
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做法:
* o6 O( I+ R3 d q) }- O5 o: l& Z1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。
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2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。
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3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。www3.tvboxnow.com/ B9 w, F* e+ k; U
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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