[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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+ }; [! D* E5 ^3 R7 [1 H+ {+ K: o7 C" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙2 `( N& S9 m8 J. W3 V0 `  B% }
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9 r* w# x/ }3 J. S公仔箱論壇調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* B0 ]' O+ C& y  K
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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- R' x6 g3 F8 E/ f& H公仔箱論壇汁料
; ]2 Q& L; e3 d( i9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com, M& R+ A) a0 [, l- w
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" A2 c4 H* W4 ]: H" L$ e$ C公仔箱論壇做法:     
; t) J5 F' P( ~: {: g# S" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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) T. C4 H+ v% x( ]5 ?公仔箱論壇2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
. f. z  _2 I6 W5 U3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 I6 }# \, v8 }' H3 C

* y7 l$ p# ?. ?' o" N* v" `8 J+ g4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# L0 u; F; J8 \: V$ r7 \, c! e  {. j

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