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材料: www3.tvboxnow.com/ [& e; J4 `$ n& r6 R
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb# d/ M" Q$ r: T, o, L
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調味醃料: ! s+ K! j9 O6 t- i) X2 w6 x2 {3 O
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇* A, C" R) ~& y. F, ]1 g! m
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芡汁(一): www3.tvboxnow.com# H o6 R1 M1 p$ x* K
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 0 a4 |5 C, i T5 N- h0 d
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芡汁(二): ) X" `4 J1 }1 u/ @" _5 x ?
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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( P9 m3 a' ?! o* y做法: www3.tvboxnow.com. ^4 V! r5 p7 Q0 W3 V& P9 Q# Q
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。www3.tvboxnow.com4 Z5 R" L3 l0 g, D( g v1 }1 O/ H
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。- M2 Q# p. ^! w7 A
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* r3 P* K6 l) B
3 D& R/ _* S! L! v! s* c4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。4 T' | q1 w( p
; M8 D$ D: z8 u% n5 @" H0 E& Owww3.tvboxnow.com5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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