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材料: ! h0 k4 g, L/ r0 I
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
$ }6 v2 a6 U+ C& _1 B% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 G' {8 d+ n- A5 I! W
* M C6 L5 I) p# o O公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇5 C6 K% |* w8 i; s; F4 m1 [
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J5 v( @3 |2 Y# M9 _
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做法:
. R$ [( f% ^' H# m7 Q公仔箱論壇1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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) c: G# R5 Y% _# z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
8 {* |1 v: n) m6 G( ?( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K& I2 M5 _! b公仔箱論壇3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4 N7 ]4 a' u" ?4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. g! n- u% _: }9 l! f9 C0 T- I
e2 L6 m b( S$ X7 M- Owww3.tvboxnow.com5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。公仔箱論壇+ t8 [: M8 X0 N( D4 z* L2 K4 ~
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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