- p6 y4 z. n c/ D( f材料: www3.tvboxnow.com1 d- y5 y$ K5 E* z
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）公仔箱論壇- k3 K9 o* i3 B3 [
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$ a) s8 B w; L, q2 ^1 b調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" D+ ?% A. {5 B$ o
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙6 l- J& i/ X6 I
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4 ?% \+ [4 R" T做法:
/ o3 ]! s' U8 N! j5 O( s" mwww3.tvboxnow.com1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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8 C) g! z5 v- B% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。3 X* e& F' D# e4 b' j% E# ]9 n
6 s5 V& b9 f, j! M8 O; w$ l9 v公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。9 n* F7 {# u. g
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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