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材料: ' _' h- m; |5 i! e
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半; r, d; q# v5 [/ M* ]
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% `" O7 N/ v. Mwww3.tvboxnow.com調味:
3 g& M! [7 U8 ?+ M: |2 q7 g; Y6 w+ Fwww3.tvboxnow.com岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 S. t1 k8 L8 S
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1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' x# ]0 r+ \1 F. F
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。8 ^/ Q- ~9 ^: N( M# ]
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。公仔箱論壇' c1 Z) o8 A$ o0 j
" a. d6 u3 N% `www3.tvboxnow.com4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。tvb now,tvbnow,bttvb q/ N- |6 Q7 c8 E
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。# C0 e5 I7 [, j% U* H9 L
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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