! a9 _3 U) y/ d( s$ a3 \1 o- f: ?材料:
% F/ O, E# ~/ R! S6 q金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半公仔箱論壇0 ]6 V* a# |% M9 }
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調味: www3.tvboxnow.com2 l& t4 ^" j3 O* V4 e' \/ ?" I
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
2 u/ x* `& i/ _. Nwww3.tvboxnow.com1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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) q c5 B5 c9 _. M# @2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( l8 L$ k1 X+ k/ d. l/ ^
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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2 }* l3 D: _& Z( o ~www3.tvboxnow.com4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。; m) ~: Z# o, V
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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