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材料:
+ @7 S. i" o$ D& S5 C8 C/ p s' B公仔箱論壇金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半0 X S8 s5 w5 B* o7 k4 @ Y
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調味:
/ _3 _. q) n1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 `- b$ I% @' L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& g# b; x0 D) W- P1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 e" n9 i& W2 _' |
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。公仔箱論壇* B* l* x& h- T7 `( C8 }
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。公仔箱論壇( ^4 N; u0 P8 ?! t8 W% A5 Z
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。# L' u+ t/ D9 ^+ S% F2 @5 i' H
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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