[中式食譜] 惹味黑胡椒蝦

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2 q9 t! f* j' u* F) r3 l* R$ a. E材料:% P. b; ]1 W4 b! l" U, |
中蝦連殼300克(沖淨修剪)、生粉1湯匙、九層塔1棵(取葉) 配料： 洋蔥1/4個(切條)、黑胡椒粒1湯匙(壓碎)、蒜蓉1湯匙、紅辣椒1隻(切圈)、蝦米辣椒醬1湯匙% U5 G9 {) {! P5 W' G3 F

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調味:     
7 L+ i3 B% Y  t/ E5 P1 \tvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙& ~% J9 j1 q5 Y( }8 C/ [
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做法:     
! ^# h$ w, o$ [, K! |1.燒4湯匙油，中蝦隔淨，薄薄撲上生粉，放下熱油煎至九成熟，取出。公仔箱論壇4 x, n$ P0 H/ J, v0 \* p9 v, b6 }
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2.剩下1-2湯匙油，爆香配料，把蝦回鑊兜炒，加調味炒勻，最後加九層塔一炒即成。