材料: - ^) G9 M' ]) c* ~
翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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& S; }0 e# N% s' R$ _2 Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% S6 a9 L$ m0 r& O公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： ( C$ B$ y; f, C @4 i. e, F
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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1 V% V9 Y$ u) G' J2 g做法: www3.tvboxnow.com. F+ W" j3 T0 J$ A
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；8 ~, f7 q, `. D
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；, N1 `' L0 `5 q. h, W% p0 ]
8 f% g @* F6 J, l3 v6 s# l3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；www3.tvboxnow.com5 y# t8 b( U7 L5 A0 D. {
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇 \9 l# u# w: t- m2 L
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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