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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 o; `7 D! \* N5 M! G
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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調味香料： 公仔箱論壇' H$ t' N; G) [+ o$ E
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁：
: Y& g2 Q6 g% |* S9 U: @* P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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- m' j( P7 G, R$ N6 n3 J4 _+ D$ _做法: - V* D: d9 K/ x/ b* ` f
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。4 r/ ?, I0 p, t: T& ?: J; |- y7 c
; @9 K( t, o" M1 `$ a0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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5 T- Y, u0 |7 D, v: ~: M# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。公仔箱論壇; D1 l v9 F4 S# Z) B, p
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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