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材料:
: E. Z9 ], e$ U! {4 k雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇7 X, v" y$ V2 }5 y
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙www3.tvboxnow.com+ O! y) r ~2 @
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做法:
9 E$ q5 i3 u3 x. _ v! btvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。5 f# j3 ?& P3 h5 K- h2 a# Y
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。/ @7 K1 ?: ^7 z' ], ?* D5 W
3 I( U# W1 {. A* ztvb now,tvbnow,bttvb3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇3 K, x5 M" @$ P i. }: M
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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