' H: {3 h( p$ s% m6 G# X0 B材料: 3 c8 H* }8 M- g# Z/ {5 j% r2 m# j
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）：
! w4 j# c" `3 atvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l" T5 l, S1 x9 Q2 A% v- X) H
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 r i3 d+ k& e7 Q/ X! Q
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。$ {1 u3 Y( v8 T3 j2 {& M
4 n; h; T6 T4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g% Y) M9 M' R4 K4 @
" P3 e/ N6 g, D% H9 f+ O& S8 w0 R0 b3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 b5 `9 T; @3 q
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。" s. S2 y3 U# O# {3 }
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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