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材料: www3.tvboxnow.com5 v: O$ Y- w0 R5 ], j+ X
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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; B4 j. W7 W3 U7 H( p/ K9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z# _1 x- H% z# T! r2 D4 w# I" R
調味醃料（雞）： ( m# c1 F% N% Q( B/ S! x7 S4 v% @
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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, ] z: c9 ^6 H! H- W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h C. x+ M k. m& f
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。公仔箱論壇8 {8 i& ?- m7 S6 F& P
- V( c, S: n. ~$ m! G公仔箱論壇2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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/ N4 _. {7 ?, l/ a3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。公仔箱論壇5 V& Y$ j1 F9 W$ W
8 r2 z8 `5 M" a) V) t" i" Y公仔箱論壇4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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