心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。 公仔箱論壇3 x" S- w) }' h7 C9 t1 W
$ E( w/ C, q( g" `7 P
+ x4 |4 ~. @5 H1 A6 [1 k" C% ytvb now,tvbnow,bttvb心太軟朱古力熔岩蛋糕
, s8 l5 ?( o2 F; j& o; L" O
9 j* f( c' E6 Z tvb now,tvbnow,bttvb5 p% A8 H- z, H3 V3 V5 F4 \
材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
4 v7 \* d; K# H7 y- ?5 u6 }2 Ptvb now,tvbnow,bttvb- L# }8 R* F3 ^; z6 q9 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! i; l* T# R1 b& h! c: h
1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- X( f' U; N2 L; |
. ?% u }1 t' P5 C$ Utvb now,tvbnow,bttvb 8 N$ a/ i U. ]" C4 _
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。www3.tvboxnow.com2 h( H+ w; }0 \7 b# f
9 {# Q7 l' S, l; u! X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 W- V* \+ S' n2 A
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。# s# D. t2 A, O: C9 k7 q/ _2 F" v
www3.tvboxnow.com; ?% ~6 I d) z" a. Y! a9 \( j. `
6 e" s* P2 Y' r, G4 {www3.tvboxnow.com4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。公仔箱論壇( m8 z# _# a7 k
|
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 