「有機」必定更好嗎？www3.tvboxnow.com! I+ g" p. m5 g j N8 n
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
2 e3 J2 n9 t! P. Ptvb now,tvbnow,bttvb有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
. H& U5 K( ~ Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( y& V) b2 N; K
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另
; v2 p" }: p! @( r一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
; A" J2 N$ t) G0 l, {公仔箱論壇統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
6 N7 N' r( q7 t3 l留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
+ `; F5 Y0 W {( M9 C1 O營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。9 p' A/ f! [7 y7 H
4 \4 ^7 l g: u" M8 e' g公仔箱論壇 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
2 [& D0 g3 P" ~2 T0 E& b公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件
8 O0 L X2 L+ P/ a! ? aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
- J- y4 L8 ]: H" G) n6 Iwww3.tvboxnow.com 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb, |6 m0 [, l A
4. 三色螺絲粉250克
& ~6 a# C" R$ u5 Atvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇; h2 Z/ r& j4 e
1. 牛扒醬1湯匙
* K; v, `$ \4 x' H [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鹽少許7 y0 e7 D6 S6 |# J2 l
3. 糖少許公仔箱論壇1 O0 N' u X7 [" Y. T
做法:
% |4 y8 X' \0 S6 b% x& B! n h公仔箱論壇 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用% \/ o; b9 T% c. @' z+ s' L, r& p
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇. i4 s9 H, x" P7 ^# Q8 K- r3 O {: n- Q: ]
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
: X3 E+ j0 ~" a) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成: K3 d. F1 R; @+ H. d; u2 `, v
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3 {6 A! ~# ?! e3 r7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
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