菜名: 青椒鑲肉tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 f* Y- |7 P6 X. w/ y9 ^
5 Y2 {/ e! u. |6 }5 i' Q- Rtvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"
' i! g+ {9 |, S2 H2 S% |" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / h8 ^- D0 T$ Y+ N ]" K% ?
中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 牛角青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# K3 |0 q) S; q
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）www3.tvboxnow.com% C0 U6 r3 T2 Z2 l
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。2 s2 ~( U4 e4 _% k& `! _* s
* F: w! U* p q/ @( k8 ~7 D$ |獻汁:
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+ X6 D7 ?9 l7 N& n# B( ^2 N/ I; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
. ~8 N5 u8 J0 j! C7 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! W2 G3 }" R: }$ _, g% Y& {! x. {
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
/ B7 p1 j- b g- f0 u" S; V# f: |" N 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
2 w. W$ V2 Z- z* ^$ kwww3.tvboxnow.com 食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
& H8 O: H1 M, j' k6 V, }青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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