菜名: 青椒鑲肉公仔箱論壇; b1 o! x L7 {6 Q6 g: N% i
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菜式分類: 主菜
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% M5 j& Q! i% z$ ^. {7 l4 ^6 l公仔箱論壇製法分類: "炸"tvb now,tvbnow,bttvb; J3 X( F3 B% d( i/ o2 s
# X9 l e1 @9 }& ]( e& K# t3 t中/外: 中國菜公仔箱論壇/ H" H- K/ p4 B7 U% s+ _
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb, P! O% G( T' i+ o- j8 C. V8 d
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材料: 牛角青椒
5 F! C0 I2 } }1 {" ~- }肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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. T V) P* W+ R( k+ I* a- m$ f+ Iwww3.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 ?7 {$ o+ t( t
6 U0 L- W9 z9 _2 ~www3.tvboxnow.com獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# V/ e' Q6 N1 {5 r2 h
U9 H* Y1 b9 m2 I7 k9 Y- _ e公仔箱論壇製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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' ^+ L" x- z! F a) [7 }: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
1 u: k% O, ]% |6 @' \& F 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可公仔箱論壇8 N: K, \; q3 {
食用。
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3 l \* G N2 [tvb now,tvbnow,bttvb竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
* z; a* C* x. W W公仔箱論壇青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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