菜名: 栗子雞翅
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb; l7 _& N7 |% b! |/ f: G
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製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb: c. s% d5 Y H4 {
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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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5 Y& x* P/ \$ Z: Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁: ! e2 v) b N( E0 Y2 |1 Y! @6 e
% D5 O* E1 B6 m# R2 b0 R製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.
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8 A8 [' a+ A7 f% Wtvb now,tvbnow,bttvb2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.www3.tvboxnow.com+ w5 y1 K V* j4 D) D7 I# b8 o, r
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.
" {# M! ~6 U& p8 S" s7 Swww3.tvboxnow.com 再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ t7 A0 a, @0 t7 R
分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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