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材料:
- c& A. \! O; d0 }www3.tvboxnow.com免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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/ \( b7 W: Q& Y% Y6 U+ B9 S調味: $ a" c/ [) w8 E- V( k- V; b2 ]
魚露 2茶匙 $ I. C A6 J2 ]
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醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb, i$ `. q0 R* ?/ ]- ^
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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4 _, i7 |4 D5 X$ O) x& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
% T7 f8 N1 i6 s6 Uwww3.tvboxnow.com1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。" g, ^2 P: ^. W, p9 |
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 l5 h" B! R( O w, K
4 H, B) W+ x' u, y9 a5 X- T T4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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