0 U; o: V9 ?; g9 e/ J7 U公仔箱論壇材料: ' ^ C) X1 k* d% J9 g
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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( L6 e( Q0 {& w5 @! M公仔箱論壇調味: ( [2 w" U; _; h' m- ^7 w
魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）：
6 {: g- d1 c: y/ w5 ~5 n雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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4 u& f3 X7 {- M1 t/ U ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
' G2 Q/ _$ o' C* s: ^) B: k公仔箱論壇1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。$ k& Q# g4 p7 ?2 L/ ]! M
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2 v- a8 O& e# B公仔箱論壇3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。1 J2 B/ d# ?* y0 \, D0 i: d0 Q' g
. ]9 G) z3 W a {; R1 @6 T4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。) w& P2 ^8 B& |# ?
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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