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材料: 公仔箱論壇 n& m; H* Y) y: l
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ n; a0 K+ R, J/ u
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調味:
1 B I9 D( Z0 h' @- D8 _1 w1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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- l/ I3 ~, D( hwww3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb' `7 X5 d9 ` B) y6 |$ d; t& K
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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% T5 v- l: a% A% ] R* [; u7 ]3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。. E# ] U M' ~% U9 r) \
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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