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潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半公仔箱論壇- e( L! W! ^2 R7 W& P d
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調味:
# e0 y' Y8 D3 I. ^- h# y胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙
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做法:
# E2 S8 D9 q6 K# S5 I5 p' `: C# A公仔箱論壇1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。# v+ k8 ^' c1 W
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。2 v9 | C- {. l5 w( @
) K& H I0 s, V& v4 T& V* l3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。6 f9 g+ Q+ [. Z- ?- A3 N
2 ^+ ]) {9 [9 f5 u9 a0 h4 E y4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。7 R- H3 d; S6 E+ M+ X3 {
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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