[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100gtvb now,tvbnow,bttvb+ p, c* r3 r4 I' F" P4 M' ^' R
調味料:鹽1小匙、白胡椒少許6 O1 T$ U: M6 h, N8 }% n5 M
做法:3 T$ A4 ^5 k+ H; k% w
1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。9 T$ ^# n% [9 x, \- R
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。$ j, ~) v8 C; H" j1 Z
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。