[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g
7 V. D' }& ]. w5 z, B5 H調味料:鹽1小匙、白胡椒少許0 g; ]: b" `7 i. l) R
做法:
/ M9 a( h, a, Y$ v* C1 }: J/ h公仔箱論壇1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。( C8 _, H5 m2 [% p( y+ q, G
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。公仔箱論壇$ k$ u1 U6 w( J5 ~4 i
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。