[中式食譜] 雙龍擺尾

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0 I' Q# _6 \* W. m8 \材料:     www3.tvboxnow.com4 ]8 Q1 j" h1 B7 D( ^
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d5 X+ d0 q+ J  D6 C) K3 X: }3 R

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 ?! e) s$ y# I, ~
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     5 b: M$ Q7 W; i0 `5 V) O, x
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；5 v/ S& Z" `$ L

' m' h6 p) n3 `/ ^公仔箱論壇3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ |$ p7 e5 W2 @( k! }

+ J' X+ ^0 V2 I9 v# i6 {3 j) J! X5 U4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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