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材料:
% h! ~4 J1 _ v6 g石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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, V( d7 x! k7 M" q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： # |% B4 I4 X8 i2 N5 T5 ~5 J3 h
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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) ?6 K; r9 B. s- i# y; U1 e做法:
8 y* p6 `7 Z& W8 P# I( i o3 u1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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+ h# B/ j. f7 O9 N0 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# O' Z4 W4 b$ K# ]) W' O/ {
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；公仔箱論壇$ {, e6 C9 K* Q: I$ Z
. _0 \, Y1 r8 y% ttvb now,tvbnow,bttvb4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com" e! D( E; W8 m9 ~3 ^, k" a
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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