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材料:
% l+ V( z; q P- F6 c* A) \ V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙' Y5 k+ g F# a
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9 }9 `) D: @/ y: V4 h5 f& w. J! {( [www3.tvboxnow.com調味醃料：
7 v$ Z- Y; c* @& M" _www3.tvboxnow.com食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
: g9 _2 ^" p; N2 m) x" f% b7 X8 _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 G& v: ^$ u$ }
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做法: 6 D) L4 x+ I5 ]3 r/ L% @: v8 W
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；www3.tvboxnow.com- i6 Q6 T( o0 W& x; Z/ T
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；4 E$ |/ y* G5 O$ U( ]
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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1 C2 g0 [- P1 l. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 c3 e! p: P% j* Z* ? d
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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