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冰鮮雞 1隻（斬件）、花旗參片 2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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4 ~* k, b' U3 K5 O/ X7 r. V調味醃料：
. \" C- _5 ]) A0 Z/ |& }魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料（一）：
E9 [9 \( ^3 s! D- b0 }) }+ Gwww3.tvboxnow.com老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L8 }, {; N" D& `3 p$ Z
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調味料（二）：
# ]$ a4 f. U- y) k蜜糖2湯匙
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做法: www3.tvboxnow.com8 x# v# X D6 S) j2 K
1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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U% O2 ?$ n' w4 ] {2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。www3.tvboxnow.com" O- q M y" s, @' Z
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3.加入雞件，煮至收汁。
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# b& ]# h+ g2 r0 D4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- N) _1 H: o8 Y9 c
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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