[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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0 `. `5 u4 T" F材料:     
  p4 s$ K% |+ m/ h% jtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）/ p& d$ j) B% S: u5 G5 j1 W) P6 H
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調味醃料（免治豬肉）：
; w4 T; I# Y4 A% w4 Wwww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 _" u0 B3 N( Stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ J# X" w1 I9 a5 L# L3 stvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。公仔箱論壇8 A2 @" e8 j0 O3 C( E

- }* V! y& |& @* j3 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。. L2 e+ j3 `. U/ k0 K* |& T

5 i1 v2 Y' }6 J- ^+ M: A! P3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。
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4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。
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