[中式食譜] 羊肚菌露筍蟹肉燴飯

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2 t. o, G$ r4 L. r5 B4 A& jwww3.tvboxnow.com材料:     
7 E, q6 U3 Q+ L/ z羊肚菌（開水浸軟）6至8隻、鮮露筍（切片）2安士、蟹肉1杯、白米飯2杯、芝士片2片、洋蔥碎4湯匙、初榨橄欖油2湯匙、白酒1湯匙、金不換（切碎）半杯、淡奶2湯匙公仔箱論壇% t/ C/ S- P" `6 z# j; l+ z

1 L8 J) q9 Q( @1 B+ ]8 _tvb now,tvbnow,bttvb
# m9 r6 A0 x: c! Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     
7 F+ y. G# p/ D' f8 _9 Y5 ]5 h雞湯1又1/3杯、魚露適量+ H2 |2 w/ s# o$ X; r) M
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做法:     # K+ ]2 k* j7 Z6 Y
1.羊肚菌剪開，洗去沙粒，切成2至4件備用。
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6 j* y/ E) Q% n0 m4 `2.洋蔥碎用初榨橄欖油以慢火煎香，加入入羊肚菌煎香，再加白酒。
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! M' k9 b% Z3 `1 j7 Y: q公仔箱論壇3.加入調味料煮滾（約2分鐘），再加入芝士片及淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* j& A$ D$ S, ?$ x3 P
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4.放入白米飯煮至收汁，加入鮮露筍及蟹肉燴煮至剛熟，拌入金不換即成。
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