金针菇番茄汤[7P]
( G+ m* k! C8 J# y# U7 R公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 T- b) S" o% z j
烹制方法（三人份） 公仔箱論壇) M3 G+ t* M- @; Y8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 K' V- v/ q& k! f& M2 p2 W
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
) E: S4 K5 X, x" Ytvb now,tvbnow,bttvb 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)www3.tvboxnow.com, r4 u8 R: d# f/ F+ Z/ D
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)! ^5 o& T7 y6 ?( ?7 Y: A- v
. q+ h9 s* s# W( z
( f% g+ P Z$ U$ }+ D- H
& f) @. D; o5 x$ y! d- Z7 f8 X: ~4 Z% j$ Y
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
- `3 Y, X) B% M: c' B, b' Ytvb now,tvbnow,bttvb) @4 g, [. A" j5 E, [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 p9 L4 `) U5 S
! Z- j- Q5 W" b0 v公仔箱論壇2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
" K8 a( ~" y. v) h5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
. Z: ?& i. i/ k* z" M7 l 0 O f0 Z) q( i6 D( c
; ^1 s" ]8 H d$ U7 J8 ?0 m+ }% R
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。% F! g5 K$ T) U) A, o' a* Z
$ {* {0 G. r) m @' v5 C( B7 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ y& Z$ D/ I# x+ I* g. N% V7 b
; `! O4 v5 V* g6 f4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
2 U' \. C* d3 j
8 w6 _6 u0 ^, N6 P4 \8 f公仔箱論壇
6 O' S8 O, u$ t公仔箱論壇
* i+ C% _1 |9 H5 y" |( q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
0 a% _0 G1 n0 stvb now,tvbnow,bttvb$ {1 h% Q3 b& N7 _1 [ u
! e5 `2 H" e2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B$ r# I, @4 c3 h) Z( bwww3.tvboxnow.com6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 www3.tvboxnow.com0 _& c6 N* ]" X4 t7 }
4 ], Q' b8 c0 \) Nwww3.tvboxnow.com
: m4 T! m! v6 o# H4 W2 C; s公仔箱論壇厨神贴士公仔箱論壇- ]8 P/ i2 G4 A* l8 ~" T
/ V% O- o( n& T- m3 V5 N: c 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
1 A2 H2 g8 @* L4 N公仔箱論壇 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
) J& Z- U* t$ P; F' V! b+ H 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。: z' S6 E @ ^7 f) ^
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
