8 T; O7 f' H0 t/ j& q1 R材料: 公仔箱論壇7 T. g2 m$ _- V; D+ \
急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙
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蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: www3.tvboxnow.com! o. c5 b, K. A8 \
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；公仔箱論壇6 k; R% H6 N( X* k$ a9 K; _* M
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；
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; M2 [" ~( @$ M! J) n: S4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。% A5 W& ]% E4 ^& b2 Q* r, F% I
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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