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材料:
. {7 J, N \1 ]www3.tvboxnow.com瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）：
% O7 Q3 U m8 J) J3 d/ [公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙. s- w, Q, ~/ k3 g
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3 M1 T B0 h" {, E& C: S做法:
. ^$ M8 g# Y4 N5 U1 a5 h: Mwww3.tvboxnow.com1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }5 K, Z$ U4 d! D: L
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3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。公仔箱論壇- k1 r( r, G" |' [, R( O
`# {0 z$ h+ u, F8 |' u% w4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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' [1 V) Z: u$ H& y. G* K$ jtvb now,tvbnow,bttvb5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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