[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:
/ ?) e- c4 \' e# E6 x4 [$ j; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 3棵: x8 c" Q1 S& l/ N
蘑菇 5粒$ b: M) Z) z: ^( _$ r# e
韓式年糕 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ b# V/ b! |4 @7 ~4 l8 ^
白汁磚 2粒
2 v( m7 k5 S6 v( o& `" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂牛奶 150毫升, F* Z( b( ~; K8 @' t" o1 D- X
水 100毫升公仔箱論壇/ m* ?7 H/ o  r- h5 {
麵粉 1湯匙www3.tvboxnow.com8 p: i5 H; e- \* f. w8 @
蒜蓉 1茶匙
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% J+ |9 g- c8 l5 i$ b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& l! f8 T2 ~% Z, }4 Q, [- Etvb now,tvbnow,bttvb調味料:$ s! t6 b( n3 I: l
鹽 少許
6 l' e% m" H; \: _! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許
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做法:) X" J7 d: A: e1 Y3 E5 M
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。+ ~8 Y' P# E2 f* T( r% u: A
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( j+ C9 u7 D" S
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4 k" q) x  W, }' L/ E1 o( C/ f& B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，  S8 D4 w9 u1 M9 J$ L, [* ~
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，) V6 e7 I+ y# l7 ?+ l
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- ~* d- n; {& o- k& L, i  O! {& dwww3.tvboxnow.com倒入白汁磚和水份煮至溶後，www3.tvboxnow.com$ Q1 f& i6 q+ m4 ^2 ]
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，1 Q! K( t" N2 m# l/ l

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熄火分數次將麵粉倒入，2 G; {9 w- D4 @7 O+ N2 r
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! r7 e8 V2 U7 l) v5 Q7 E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
  M4 H- w- A+ ~  Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" s# N# e7 [! @; {) M/ j1 B1 B! C
5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。5 a: k& I$ o* P: X$ R. N& `, p+ p
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( d9 {$ a1 D) B/ V% m2 u" A2 d; l% x2 [0 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 z8 e0 C2 g7 j$ ]1 e6 P: o8 g
**小小貼士**0 F! g9 z: v( e8 M* d
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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/ x( b& x2 J' |8 {! e1 ~7 p公仔箱論壇- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。- n5 t% v% T# |6 o- j

. ?1 F  ^9 q, P, O+ N3 L2 t5 [公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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3 D: w8 ~8 c. q& p- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {  Q7 G& U5 c& ^" P1 m% K  P
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 E. {! ?! E; Z7 n% u! R1 _: u& _

yeaholdboy

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