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材料:
v- b0 ~# P5 z+ m7 W4 z( |雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯
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調味醃料：
6 D6 b9 F+ g+ n" X7 r, |' \tvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙3 }7 C% E1 S$ L- i+ c, R
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1 r. K; H8 U0 s, z( wtvb now,tvbnow,bttvb做法: ; H0 F+ T% h7 |/ G; N6 {
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；公仔箱論壇$ S% o b7 V Q/ U5 a' i1 }
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。/ Y3 t9 n4 ?5 X9 \8 t
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發表於 2015-4-16 05:25 AM
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