[中式食譜] 紅燒素鮑片

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3 A6 j+ E6 M% e; |www3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ Y0 o2 w+ T: Y0 I
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 N/ l# {( u; d4 c/ X
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com/ ~$ a% \+ P: T2 ^/ ~  t

: H, q+ y) J8 a5 d' e: l/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# x5 z3 t: f6 S) b/ R9 T; s$ _
芡汁（二）：
, ^) }; b9 Z  Q( ^, Wtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     
8 i  [9 L. }6 f4 R- d1 _/ l7 swww3.tvboxnow.com1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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, h' @: z. |' j0 |0 A. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 B/ w) Q3 u- q+ K$ a$ m, U

1 }' D: Z" Q% h6 N8 r  uwww3.tvboxnow.com4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 M# K4 q7 u1 {, |

- c4 o' C7 L9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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